Fietsen in het prachtige Hamburg

De schouder Freiburg is een van de groenste en mooiste steden van Duitsland, waar de renner is aanzienlijk in kosten. U kunt ook patroon in het gebied, langs de kreek Dreisam en de Kaiserstuhl: Een oude krater met wijngaarden.

De maan schijnt altijd te bloeien in Freiburg. Dit is te danken aan de gunstige plek, helemaal in het zuiden van Duitsland, vlakbij de grens met Frankrijk, tussen de heuvels van de Vogezen en het Zwarte Woud. Burgers klinken met hun glazen wijn op de drukke terrassen. Naast de pastelkleurige huizen laten de kinderen hun houten speelgoedboten varen in de Bächle: grote pijpen, waardoor kristalhelder water uit de rivier Dreisam stroomt. &nbsp,
Sinds de jaren zeventig is het gebied sterk toegewijd aan duurzaamheid. Er zijn scooter straten buiten, ik word gezoemd door ouders op energie koken fietsen en kinderen met fixies. Op de Münsterplatz zijn rijen van heldere kiosks met lokale producten. De verkopers kunnen ons vertellen waar iedereen vandaan komt, zegt vertegenwoordiger Benedikt Budde, terwijl zijn broer smeekt om Lange Rote, een standaard spek. Meer en meer is gezond. Behoud is zo cruciaal in een natuurlijke stad..

glinsterende thermische paneel

Met fiets maatje Erica Ik verhuis naar de stad Wiehre, waar tussen de bomen goede roos époque-villa’s staan. Niet slecht om hier te blijven, ze belt. Langs een eeuwenoude tuin echter, in het midden van de stad gaan we verder naar het gebied van Vauban, dat een model is voor natuurlijke stedelijke ontwikkeling, zonnepanelen schijnen buiten en planten die de overtollige regen absorberen. Op een heuvel staat het appartement Heliotrope, dat drie keer zoveel energie genereert als het verbruikt.

De Kaiserstuhl Radweg

Freiburg is een goed uitgangspunt voor een racepad door het mooie gebied. De is een 61 meter lange, oude vulkaan ten noordwesten van de stad. We komen over een stuk van de (een ronde van 460 kilometer). Binnenkort lopen we door een romantische omgeving, waar de fruitplanten licht van de bloesem zijn. Naast ons buigen de wijnstokken boven ons als troepen in de tarieven.

Europastad

Gelukkige stad Hallen in de zon helder en vervelend groen sieren de nederzettingen Merdens en Ihringen. Een vogel op een gebouw verraadt zichzelf door haar draad. Als ik opkijk, zie ik de eieren, met moeder en kind. Aan de Rijn, die de grens met Frankrijk vormt, ligt de hoofdstad van Breisach am Rhein. Metershoge stadsmuren omringen de Münsterberg, die al meer dan 4000 jaar bewoond wordt, met onderaan de Romeinse-gotische religie.

” We beschouwen onszelf vaak als het centrum van de wereld,” zegt de burger Annette Senn lachend, wanneer we met haar praten tijdens onze lunch op ” “ook deze enkele recepten met lokale producten. Breisach heeft de naam Europastad. Bij de proefverkiezingen in 1950 stemde 96 procent van de mensen voor een vrij, verenigd Europa. Daar zijn we ook erg blij mee.

Picknick

De weg slingert langs de beek. De prachtige hoofdstraten van de wijnstad Burkheim bevatten half begroeide huizen en huizen in lichte pastelkleuren. Voor een tijdje lopen we omhoog en kijken uit vanaf de Kaiserstuhl over de rivier, met in de verte de Vogezen. Daarom gaan we weer langs de Dreisam naar Freiburg. Jonge mensen lunchen in het gazon, op kleren lezen bewoners een boek. Flexibiliteit, plezier.

5 vlekken

1. Wijnmakerij Alte Wache (Freiburg)

De wijngaarden van op de Münsterplatz in een liefdevol gebouw uit de negentiende eeuw. Hier kunt u in de zomer Kalte Sofie drinken, een soort slush puppy (vroren siroop met water) van cuvée. Op warme dagen dronken verschillende mensen wijnen met ijsblokjes erin, en dat was absoluut niet nodig, legt ober Eva Beenenga lachen uit. Daarom besloten we de wijn te bevriezen met een moddersysteem. Je hebt wijn nodig met meer schoonheid en zuurgraad, zodat de smaak levend het sterkst is. Dus we gebruiken een zeer goede cuvée. 35 wijngaarden zijn verbonden met de wijngaarden.

2. Café Förster Max (Freiburg)

is vernoemd naar de grootvader van eigenaar Johannes Dilger, een boswachter die het Zwarte Woud op zijn duimpje kende. In de sfeervolle ijszaak in de wijk Wiehre serveert het jonge team verrukkelijk ijs. De ingrediënten komen uit de omgeving: bosbes, rozenbottels, rabarber – noem maar op. Het conserveren en produceren van extracten gaat nog op de oude manier, maar het interieur oogt hip. Een tikje Zweeds: wit en pasteltinten, veel hout. Laat je niet afschrikken door de lange rij. 

3. Winery Geldermann (Breisach)

Winery Geldermann gebruikt Franse wijnen voor zijn sekte. Tijdens een rondleiding door de oude wijnkelders vertelt de gids ons waarom. Peter Geldermann kreeg in 1830 opdracht van baron Alwin Freiherr von Amelunxen om mousserende wijn te kopen in de Champagneregio. Aangezien de invoerbelasting op champagne in Duitsland vier keer hoger was dan die van vaten wijn, besloot zijn zoon een bedrijf te beginnen in zijn eigen land. Hij importeerde de wijn uit Frankrijk en maakte het bubbelwijn in Duitsland. Slim!
geldermann.de

4. Korkenszieher Museum Kaiserstuhl ( Burkheim)

Bernhard Maurer toont in totaal 1500 kurktrekkers in het kleine Korkenszieher Museum Kaiserstuhl. Als grafisch ontwerper raakte hij gefascineerd door de vele ontwerpen en mechanismen. Daarna reed hij van veel vlooienmarkten en antiquarianen. De oudste kurkentrekker komt uit Engeland en is driehonderd jaar oud. Een Noor heeft de vorm van een schip, een is ivoor en goud, sommige hebben een borstel om de fles mee schoon te maken.

5. Hotel Kreuz-Post ( Burkheim)

Al meer dan tweehonderd jaar leidt dezelfde familie het . Het gebouw diende als herberg en van 1850 tot 1980 ook als postkantoor, en is vernoemd naar de Heilige Kruiskapel die vroeger hier in de velden was. Nu is er een hotel met een eigen restaurant en spa. Onze regio was lang arm, dus je zag hier geen koks 100 jaar geleden, zegt eigenaar Reiner Gehr. Ik was de eerste van de familie die gastronomie binnenkwam. Hij trouwde met een Franse vrouw, Isabelle. Zij is nu de kok. Het hotel huurt e-bikes.

PRAKTISCH

Freiburg is per trein te bereiken. De fiets kan met u mee (reserveren en fietsticket vereist, te boeken via int. bahn. de/nl). De reistijd vanuit Utrecht Centraal bedraagt zeven uur, één verandering in Frankfurt. Om de juiste treinen met fietsplekken te vinden moet u mogelijk twee aparte tickets boeken (Utrecht-Frankfurt en Frankfurt-Freiburg).

Freiburg werd in het jaar 1120 opgericht door Conrad en hertog Berthold III van Zähringen als een vrije marktstad, vandaar de naam.